- 北京罗装饰
<[展开全部] 1北京罗装饰2兰州拉面有(🛂)何(hé )特(tè )点1北京罗装饰(shì )暂不确(què )定2兰州拉(🛂)面有何特(🛂)点一(yī )方水土养育好一方人不同地(dì )理环(🛂)境对区(🛂)(qū )域的发展有着哲理(lǐ )性(🛂)(xì(🛂)ng )影响今天我们就从(🛂)一碗(wǎn )兰州拉(🛂)面来告诉我(🛂)中(🛂)地体(🛂)现的(🛂)地理知识一(yī )兰州拉(🛂)面的(de )特点(🛂)兰州拉面被称一(yī(🛂) )清二白(bá(🛂)i )三(sān )红(🛂)四绿五(wǔ )黄五大(🛂)特点即(🛂)牛肉(ròu )汤色清气香萝卜片洁白无暇(xiá )纯净辣椒油(yóu )殷红色(🛂)漂浮在半空中(🛂)香菜蒜苗还新鲜碧绿面条则柔嫩透黄兰(lán )州(zhōu )拉面选料(🛂)(liào )挑剔(tī )做工精细程序复杂(zá )等特点但(🛂)是沙县(🛂)(xiàn )小吃(🛂)可(🛂)(kě )以制作把大量的(de )程序(xù )和(hé(🛂) )工艺都装在按(àn )照计划(huá )准备中(🛂)制作过程已经采取流水线可以(🛂)保证了亲自来的速度从搓面到丢入锅(guō(🛂) )中出锅加调料和肉端(🛂)出绝大(dà )部(bù )分时间(🛂)完全(🛂)控制在(🛂)2分钟内一(🛂)个熟练的掌握的拉面师傅(🛂)每分(fè(🛂)n )钟这个可以拉面67份(fèn )据统计(🛂)兰州顾(🛂)客可食(🛂)用过(guò )程大多数(🛂)不达到10分钟(🛂)兰州拉面美味便宜(yí(🛂) )货营养(yǎng )便(biàn )捷快速是快(🛂)餐(🛂)文(wén )化中(zhōng )的典范二兰(🛂)州拉面与自(🛂)然环境(🛂)兰州市(🛂)处于中国(guó )版(🛂)图的几(jǐ )何中(🛂)心北纬(wěi )3603东经10350居(jū )黄土高原的西部是我(🛂)国地(dì )形第一阶梯青(🛂)藏高原向(🛂)第二阶梯黄(🛂)(huáng )土高原的过(🛂)渡地区(qū )兰州(🛂)地属(🛂)温带(🛂)大陆性季风气候区年平(🛂)均降水量(🛂)3278年平均(🛂)气(🛂)温112全年日照时数换算(🛂)下来2446小(🛂)(xiǎo )时(🛂)无(wú )霜期(qī )180天左(🛂)右吧地形上山川两色(sè )沟谷纵(🛂)横相对高(gā(🛂)o )差大大部分(fèn )地区又被黄土覆盖植被(🛂)(bè(🛂)i )稀少气(🛂)候干燥各地(🛂)气(🛂)温和地温(🛂)的日较(jiào )差年较差都太大(🛂)据统计兰州地(🛂)区各地一月气温最低在(🛂)9168互相七月更(🛂)高(🛂)在184222互相气温的(🛂)年(🛂)较差(🛂)为265298兰州市(shì )是是是的过(guò(🛂) )渡(🛂)(dù(🛂) )地(dì )带东部(🛂)是富饶(🛂)的关(guān )中平原(🛂)和(hé )黄(🛂)土高原是中华民族开发国唯二的农(🛂)垦区具(🛂)有久远(🛂)的历史的农耕文化(🛂)面粉这个可以从黄土(tǔ )高原和关中平原(🛂)农垦区(🛂)能得到供给(🛂)北部(🛂)和西(🛂)(xī )南部为内蒙古高(🛂)原(🛂)和青藏高原(yuán )是(🛂)开(🛂)阔的畜牧区牛肉也可以从(cóng )青海西藏新(🛂)疆内蒙(🛂)古和(🛂)甘南(🛂)牧(🛂)区我(🛂)得到供给充分兰州市本身(🛂)由深到浅性质的地理环境决定了兰州的饮食文化(🛂)更注(🛂)重两区(🛂)域的(🛂)特(tè )征(🛂)也打响了(🛂)名号了兰州拉面文化的形成风格和特点三兰(🛂)州(zhōu )拉面与(🛂)人(🛂)文环境兰州始(shǐ )建于明朝于(🛂)公元前86年(nián )名为金城(chéng )意为金城汤池(chí )因(yīn )军事需(xū )要而设(🛂)立自古以来是一个(gè )重要的(🛂)军(🛂)事据点建(🛂)国(🛂)后兰州军(🛂)区也建在此处兰(lán )州居民多(🛂)为战争移民从明(mí(🛂)ng )清又开始兰州(🛂)便(🛂)不能(🛂)形成为汉回(🛂)藏蒙(méng )等多民族聚居的格局新(xīn )中国成立以后以后由于国家政(🛂)治环境的影(yǐng )响(🛂)及重(🛂)点发展(🛂)中内(🛂)陆城市(🛂)工(gōng )业的(de )政策从(cóng )全(quán )国各地不同职(🛂)业(yè )不(🛂)同民族的(de )建设人才回(🛂)到兰(🛂)州使兰州人口(kǒu )结构(gòu )变得复杂化(huà(🛂) )人口结(jié )构(gòu )复杂(🛂)性具(🛂)体的要求饮食文化具高大(🛂)同(🛂)的性质即能适合(🛂)我不知(zhī )从何而来不同区(🛂)域的人群(qún )的(🛂)口味又能适应(🛂)当地的自然环境在(🛂)内(🛂)民(mín )族风俗习惯(🛂)一百多年来(🛂)兰州拉面才是一种面向大(🛂)众的(de )经(🛂)营性(xìng )小吃(chī )具有价格(gé )便宜量大味足食(shí )用方便最(zuì )为(wéi )适宜的人群广(🛂)等优(🛂)点符合国(guó )家规定了当地的经济水平民(mí(🛂)n )族宗教(🛂)气候条(🛂)件饮食结构也能满(🛂)(mǎn )足(🛂)不同类(🛂)型人(🛂)群的需要在兰州有(yǒu )兰州人三天不来个牛大碗(🛂)就阴火(🛂)难捺(nà )的说(shuō )法(🛂)因(yīn )此(cǐ )牛肉面的(de )出现又是(🛂)兰州(🛂)饮食历(🛂)史的(🛂)选择(🛂)四兰州拉面的饮(🛂)食(🛂)习俗兰(🛂)州人爱食面(🛂)汤不(🛂)仅是毕竟味(🛂)道鲜(🛂)美并(🛂)且(qiě )也真包含(🛂)一定的环境(jìng )因素兰(🛂)州气候干燥多风人体水分消(🛂)耗大(🛂)且饭菜中(🛂)蔬(🛂)菜比重(chóng )少凭借盐醋辣相佐口味很(🛂)明显(🛂)偏重从(cóng )生(🛂)理(lǐ )上(🛂)(shàng )是需要大量水分的补(bǔ )充这样的(de )话就可以养成了(le )当地人(ré(🛂)n )钟(zhōng )爱面汤的习俗(🛂)提起(qǐ )嗜酸人们可(🛂)(kě )能会(huì )突(tū )然想起山西人兰(🛂)州人(🛂)也有同样的爱好进(🛂)入(🛂)到兰州一家普通地的拉面馆都会(🛂)看见(🛂)(jiàn )餐桌(🛂)(zhuō )上放着一个会增大的瓷壶里面盛满(mǎn )醋比外地的盛醋器(🛂)皿(🛂)大(🛂)的多(🛂)可以(yǐ(🛂) )看出兰州(🛂)对(🛂)醋(cù )品的喜(🛂)爱1食醋是一(🛂)种常用的(de )酸味调料其(qí )主(zhǔ(🛂) )要(yào )成分为(🛂)醋酸不过兰州人爱食醋品与当地环境(jìng )是分不开(🛂)的兰州土壤的pH值偏底土壤中的钙元素的(🛂)聚集和(🛂)土壤性质的碱化土壤中(zhōng )的(de )元(🛂)素按照(zhào )人们(men )的日(🛂)常饮水(shuǐ )食物食物摄取泄入(🛂)人体引(🛂)响人体(🛂)的健康(🛂)食醋中(🛂)的醋(🛂)酸(🛂)分子能溶(🛂)蚀钙(gài )元素平衡的(🛂)人体的酸碱度(🛂)2水质矿(🛂)化度较(jiào )高不属于(🛂)硬(yìng )水如(🛂)果会导(dǎo )致饮用(yòng )硬水会(huì(🛂) )造成肾结石发(🛂)病率升高(🛂)医(yī )学证明你经常食用醋品可以不有效的缓解或是避免(miǎn )结石的发(fā )生(🛂)3风沙较(🛂)(jiào )高兰州(🛂)是一个多风的城市大(🛂)风瞬息(🛂)间风速(sù )至少(shǎ(🛂)o )或将(🛂)近(🛂)170米秒平均(jun1 )每年(🛂)有(🛂)大风(🛂)日(🛂)113天不超(🛂)过约(🛂)26天多会出现在每(🛂)年(🛂)(nián )的48月456三个月起码沙尘暴每年(niá(🛂)n )常(🛂)发(🛂)生34次而空气中的浮尘对呼(hū )吸会再产生一(yī(🛂) )定影响偶尔会(🛂)在(🛂)室(🛂)外(wài )活动会直(🛂)接吸收(🛂)到空气中的粉尘颗粒因此(🛂)食醋有(🛂)效的减少体内钙的积累(lèi )和(🛂)没有了的碱性(🛂)物质4拉面中的一种添加剂(jì )蓬灰的主(🛂)要成分是碳(tà(🛂)n )酸钾在(🛂)拉面里加了后(hòu )也可以(🛂)增强(🛂)拉面的口感使拉面更筋蓬(🛂)(péng )灰(🛂)(huī )含强碱性强食醋中含有(🛂)大量的醋酸分子吃拉(lā )面时(shí )一(🛂)并加入醋能减少(shǎo )蓬(🛂)灰的酸性西北(běi )人喜食(shí )辣有食兰州(🛂)牛肉拉面不放(🛂)辣椒(🛂)不地(🛂)道(dào )的吃(chī )法不爱吃辣椒(🛂)是兰州(🛂)人的(de )一大特点兰州人吃(🛂)辣这个可(🛂)(kě )以和四川人相可(kě )以媲美不过兰(🛂)州(zhōu )人(🛂)吃辣(là )椒的确与四川等地(dì )吃辣(là )椒的受(shòu )地理环境影响因素有所不同(🛂)大多(duō )数(🛂)一个地方无(🛂)辣不(bú )欢(huān )程(🛂)度和辛辣食物指数即辣椒中癸烯香草胺(àn )花椒素胡椒碱和胡椒脂碱入菜对口感再(🛂)产(🛂)生的差异参照中(🛂)国财经经济出(chū )版(bǎ(🛂)n )社(🛂)出书的一套中国菜谱做的统(🛂)计数值甘(🛂)肃(🛂)是北方一(🛂)个相对于辛辣区腥辣指数在26至15之间其中甘肃河西(🛂)(xī )也很突(🛂)出(chū )关(guān )于爱吃辣的原因大多数学者其实和当地湿度关(🛂)联尤其是四川重庆贵(🛂)州毕竟辣椒(🛂)能去(qù )湿健(🛂)脾(🛂)使湿气易被(bèi )散溢对全国辣(🛂)文(🛂)化(🛂)研究(🛂)的学者蓝(🛂)勇先(xiān )生怀疑人们这对(🛂)辣椒的食用与(🛂)年日照时数太阳辐照量去相(xiàng )关尤(🛂)(yóu )其(🛂)(qí(🛂) )是(shì )日(rì )照在1800小时以(yǐ )内的四川(🛂)重庆贵州等地(🛂)那说明过于辛辣区要注(zhù )意不流行于太阳辐(fú )射偏少(🛂)的地区兰州(🛂)市(shì )日照时数(🛂)你算算在2446小(🛂)时(🛂)远(🛂)高于500四川等地从全国的日(🛂)照时(🛂)数来说(shuō )兰(lán )州(zhōu )为日照充足太阳辐(🛂)(fú )射(🛂)量比(🛂)较富(🛂)集度(🛂)的地方因(🛂)此兰(🛂)州(zhō(🛂)u )人(🛂)无辣不欢并(🛂)(bìng )非(🛂)(fēi )毕(🛂)竟日照时数和(hé )太阳辐射(🛂)量(🛂)的(de )影响(🛂)1植(🛂)被严重缺乏兰州东南面邻暖温带落叶(🛂)阔叶林区西南(🛂)邻(lín )青藏高(🛂)原高寒(hán )灌丛草甸区西(xī )北面(🛂)是温(🛂)带稀(🛂)疏灌木(🛂)半灌(guàn )木荒(🛂)漠北(bě(🛂)i )部和东(dōng )北面与亚洲中部(🛂)草原区内蒙(🛂)古草原(yuán )区相(🛂)触本区降水稀(🛂)少蒸发(🛂)萎靡利(lì(🛂) )于(yú )植(🛂)(zhí(🛂) )被生长倒致(🛂)植被种(🛂)类偏少这个可以才是食物的蔬(shū(🛂) )菜(cài )和(hé )调(🛂)料更是难得(🛂)(dé )之(zhī(🛂) )物(🛂)不必须具(🛂)备我国东南地区(🛂)极为丰富的菜品(🛂)和样式因(yīn )此辣(là )椒应该是一(🛂)个非常(🛂)好的(🛂)替代品必(🛂)须辣(🛂)椒也(yě )可以(🛂)才是一个调料(🛂)品可(🛂)缓解蔬(🛂)菜珍贵味口单一弊(bì )端辣椒(🛂)易于保存储存时间(🛂)久同时满足的条(tiáo )件北方人(🛂)口味(🛂)重(🛂)的特点2空(kōng )气干(🛂)燥(🛂)和冬季气温低(🛂)兰州处于半(🛂)干旱区降(🛂)水稀少蒸发萎靡空气湿(🛂)度较小(🛂)气(🛂)温随一定高(🛂)度(dù )提高而慢慢的降低平(pí(🛂)ng )流层平均气(qì )温直减率为065摄氏(🛂)100m即海拔每增强100m气温下降06535c兰(lán )州市海拔约1520m按照气温直减率计(🛂)算出(chū )兰州气温比沿海(hǎi )地区海拔将近于0m低约10C除非(🛂)在酷暑难耐的夏季兰州平均气温(🛂)依靠(🛂)在(🛂)(zài )20C500左右兰州是(🛂)避暑胜(🛂)地冬季兰州受西伯(🛂)利亚(yà )蒙古高(gāo )压压制(🛂)气候寒冷比较干燥(🛂)其实兰州的气候特征为比较干燥和低(dī )温在(🛂)这(🛂)样的气候条件下利于汗液排出来听从(cóng )中(🛂)医的理论排(🛂)汗(hàn )散(sàn )热是身体排毒的(🛂)一(🛂)种同时排汗散(sàn )热(🛂)(rè )有利于(yú )人(rén )体新陈代谢的进行长期性不(🛂)排(pá(🛂)i )汗散热使皮肤一旦得到呼吸会(🛂)使影响新(xīn )陈(🛂)代谢夏(🛂)(xià )季吃(🛂)(chī )辣椒催进汗(🛂)液排掉冬季(🛂)尤其是早晨气温都很低来一(🛂)碗牛肉面(🛂)加(jiā )些辣椒可(kě )以(🛂)下(🛂)降低温对身体(tǐ )的影响(🛂)同时(shí )可食用辣椒增加食欲不满(🛂)足寒冷天(🛂)气下(🛂)的能(néng )量消耗这(🛂)也兰州(🛂)人早餐食用鸡蛋牛肉面的原(🛂)因[收起部分]
