- 北京罗装饰
<[展开全部] 1北京罗装饰2兰州(zhō(🈷)u )拉面有何特点1北京罗装饰(shì )暂不确定2兰州(zhōu )拉面有何特(🈷)点(🈷)一方(fāng )水土养(🈷)育好(🈷)(hǎo )一(🈷)(yī )方人(🈷)不(🈷)同(🈷)地理环(🈷)境(🈷)对区域(🈷)的(🈷)发展(🈷)有着哲理性影(yǐ(🈷)ng )响(xiǎ(🈷)ng )今天(🈷)我们就(jiù )从一碗(wǎn )兰(🈷)州拉面来告诉我(🈷)中(🈷)地体现的(🈷)地理知识一兰州拉面的特点(🈷)兰州(🈷)拉(🈷)面被(🈷)称(chēng )一清二白(🈷)三红四(🈷)绿五黄五大特(🈷)点即牛(🈷)肉汤色清(🈷)气香萝卜(🈷)片洁白无(wú )暇(🈷)纯净辣椒油殷红色漂浮在(zài )半空中(🈷)香菜蒜苗还新(xīn )鲜碧绿面条则柔嫩透黄兰州(zhōu )拉面选料(🈷)挑(🈷)(tiāo )剔做工精细程序(🈷)(xù(🈷) )复(🈷)杂(🈷)等特点但是(shì )沙县小吃(chī )可以制作把(bǎ )大量的程序(🈷)和工艺都(🈷)装在按照计划准备中(🈷)制作过程已经采取流水线可以(🈷)(yǐ )保证了亲自来(🈷)的速度从(có(🈷)ng )搓面到丢(🈷)入锅中(🈷)出锅加调(🈷)料和(🈷)肉端出绝大(🈷)部分时(shí )间完(🈷)全(🈷)(quá(🈷)n )控(🈷)制在(🈷)2分钟内(🈷)一个熟练的掌(🈷)握的拉面(🈷)师傅每分(🈷)(fè(🈷)n )钟这(zhè )个(gè )可(kě )以拉面(🈷)67份据统计兰州顾客可(kě )食(🈷)用过程大多数(🈷)(shù )不达到10分钟兰州拉面美(měi )味便宜货营养(yǎng )便捷快速(🈷)是快餐(🈷)文化中(zhōng )的(🈷)典范二兰州拉面与自然环境(🈷)兰州市处于中国(🈷)版图的几何中(🈷)心北纬3603东经10350居(🈷)黄土高(🈷)原(yuán )的西部是我国地形第一阶梯青藏高原向第二阶梯(🈷)黄土高原的(🈷)过渡地区兰(🈷)州地属(shǔ )温带大(dà )陆(lù )性季风气(🈷)候区年平(🈷)(píng )均(jun1 )降水量3278年(🈷)平均气温112全年日(🈷)照(🈷)时数换算下来(lái )2446小(🈷)时无(wú )霜期180天左右(🈷)吧地形上山(🈷)川两色沟(🈷)谷纵横相对(duì )高(gā(🈷)o )差大大部分地区又被黄(🈷)土覆(🈷)盖植被稀少气候干燥各地气温和地温的日较差年较差都太大据统(🈷)计兰(🈷)州地区(qū )各地一月气温最低在9168互相七月更(🈷)高在184222互相(xiàng )气温的年(nián )较差为265298兰(🈷)州市是是是的过(🈷)渡(🈷)地带东部是富(🈷)饶的(de )关中平原和黄土高原是(🈷)中华民(🈷)(mín )族开发(fā )国唯二(èr )的(🈷)农垦(🈷)区具有久(🈷)远的历史的农耕(🈷)文化面(🈷)粉这个可以(yǐ(🈷) )从黄土(🈷)高原和关(🈷)中平原农垦区能得(dé )到(🈷)供给北部(🈷)和西(🈷)南部(bù )为内蒙古高原和(🈷)青藏高原(🈷)是开阔的畜牧区牛(🈷)肉也(yě )可以从青海西藏新疆内蒙古和(🈷)(hé )甘(🈷)南牧(🈷)(mù(🈷) )区我得(🈷)到(🈷)供给充分(fèn )兰(🈷)(lán )州市本身由深(🈷)到(🈷)浅(🈷)性质的地理环境决(jué )定了兰州(🈷)的(🈷)饮食文(🈷)化更注重(🈷)两区域的特征也打(🈷)响(🈷)了(🈷)名号了兰州拉面文(wé(🈷)n )化的形成(🈷)风格和特点三(🈷)兰州拉(lā )面与(🈷)人(🈷)文环境兰州始建于明朝于公元前86年名为金城(🈷)意为金城汤池因(yīn )军(🈷)事(🈷)需要而设立自古以来(🈷)是一个重要的军事据点建(🈷)国(🈷)后(🈷)兰州军区(🈷)也建在(🈷)此处兰(🈷)州居民(🈷)多(🈷)为(wéi )战争移民(🈷)从明清又开(🈷)始(shǐ )兰(🈷)州便(🈷)不(bú )能(néng )形成为汉回藏蒙等多民族(zú )聚居(🈷)的(de )格局(🈷)新中国成立以后以后由于(🈷)国家政治环境的影响及重点发(🈷)展中内陆城(🈷)市(🈷)(shì )工业的政策从全国(🈷)各地不(bú )同职业不同民(🈷)族的(🈷)建(🈷)设(🈷)人(rén )才(🈷)回(huí )到兰州(zhōu )使(🈷)兰州人(rén )口结构变得复(🈷)杂化(🈷)人(🈷)口结(🈷)构复杂性具体(🈷)的要(🈷)求(🈷)饮食(🈷)文化(🈷)具高大(🈷)同的(🈷)性质(🈷)即能适合我不知(🈷)从(cóng )何而来不同(🈷)区域(🈷)的人(🈷)群的(🈷)口(kǒu )味又能适应当地的(🈷)自然环境在内民族风俗习惯一百多年(nián )来兰(lán )州(zhōu )拉面才是(shì )一(🈷)种(🈷)(zhǒng )面向(xiàng )大众的(🈷)(de )经营(yíng )性(🈷)小吃具(🈷)有价格便宜量大味足(🈷)(zú )食用方便(🈷)最为(🈷)适宜的(de )人群广等(🈷)优点符(🈷)(fú(🈷) )合国家(🈷)规定了当地的(de )经济水平民族宗教(🈷)气(🈷)候条(🈷)件饮食结构也能满足不同(🈷)类型人群的需要在兰州有(yǒu )兰州人(🈷)三天不来个牛(niú )大碗(🈷)(wǎn )就(🈷)阴(yīn )火难(🈷)捺的说法因此牛肉面(🈷)(miàn )的出现又(yòu )是兰(lá(🈷)n )州饮食历(lì )史的(🈷)(de )选择四(🈷)兰(lán )州拉面的饮(🈷)食(shí(🈷) )习俗(🈷)兰(🈷)州人爱食面汤不仅是(🈷)毕竟味(wèi )道鲜(xiān )美并且也真包含一(🈷)定的(🈷)环境因素兰州(zhōu )气候干燥(🈷)多风人体水分(🈷)消耗大且(🈷)饭菜中蔬菜比重少凭借盐醋辣相(xiàng )佐(zuǒ )口味很明显偏(piān )重从生理上是(🈷)需要(🈷)大量水分(🈷)的补充(chōng )这(🈷)样的话就(🈷)可以(🈷)养成了当(🈷)地人钟(🈷)爱面汤的习俗提(🈷)(tí )起嗜酸(🈷)人们可能会突然想起(🈷)山西人(🈷)兰州人也有同样的爱(🈷)(ài )好进入到兰州一(yī )家普通地的拉面馆都会(huì )看见(jiàn )餐桌(🈷)上放着一个(gè )会增大(dà )的(🈷)瓷壶里面盛满醋(🈷)比外地的盛醋(cù )器(qì )皿大(dà )的(🈷)多可以(🈷)看出兰州对醋品的喜爱(🈷)1食醋(🈷)是一种常用的酸味调料其主要(🈷)成分为醋(🈷)酸不(bú )过兰(lá(🈷)n )州人爱食醋品与(🈷)当地环境是(shì )分(🈷)不开(🈷)的兰州土壤(🈷)(rǎng )的(🈷)pH值(zhí )偏底土壤中的钙元素的聚(jù )集和土(🈷)壤(🈷)性质的碱化土(🈷)壤中的元素(sù )按(🈷)照人们的(de )日常饮水食物食(shí )物摄取泄入(🈷)人(rén )体引响人体的健康食醋中的醋酸分子能溶蚀钙元(yuán )素(🈷)(sù )平(píng )衡的人体的酸碱(jiǎ(🈷)n )度2水质矿化度较高不属于硬(yì(🈷)ng )水如果会导致饮用硬水(🈷)会(huì )造成(chéng )肾(🈷)结(🈷)石发病率升高医学证明你经常(🈷)食用醋品可以(🈷)不(🈷)有效的缓(🈷)解(🈷)或是避免结(🈷)石(🈷)的发生3风(🈷)沙较高兰州是(shì )一个(🈷)多风的城市(🈷)大风瞬息间风(🈷)(fēng )速(sù )至(zhì )少或将近170米秒平均每(🈷)年有(🈷)大风日113天不超过(guò )约26天多会(🈷)出现在(zà(🈷)i )每年的48月456三个(gè )月起码沙尘暴每(🈷)(měi )年常(🈷)(chá(🈷)ng )发(fā(🈷) )生34次(🈷)而(ér )空气(🈷)(qì )中的浮(fú )尘(chén )对(duì )呼(hū )吸(xī )会再(zài )产生(🈷)一定影响偶尔会在(🈷)室外活动会直接(🈷)吸(xī )收到(🈷)空气中的(🈷)粉尘颗粒因此食醋有(yǒu )效的(🈷)减少体内钙的(de )积累和没有(🈷)了的碱(🈷)(jiǎn )性物质4拉面中的一种添加剂蓬灰的(🈷)主(🈷)(zhǔ )要成分是(🈷)碳酸钾(🈷)在拉面(🈷)里加了后也(🈷)可(🈷)以增强拉面(🈷)的口感使(shǐ(🈷) )拉面更筋蓬灰(🈷)含强碱性强(🈷)食醋(🈷)中含有大(🈷)量的醋酸分子吃拉面时一并(🈷)加入(🈷)醋能(néng )减少蓬灰(🈷)(huī(🈷) )的酸(suā(🈷)n )性西北(běi )人喜(🈷)食(shí )辣有食(shí )兰州牛肉拉面不(🈷)放辣椒不地(🈷)道的吃法(fǎ(🈷) )不(🈷)爱吃辣(là )椒是兰州人的一大特点(diǎn )兰州人吃辣这个可以和四川(🈷)(chuān )人相可以媲(🈷)美不过(🈷)(guò )兰(🈷)州人吃辣(🈷)椒的确与(🈷)四川(chuān )等地(🈷)吃辣椒的受地理环境影响因素(🈷)有所(suǒ(🈷) )不同大多(duō )数一个地方无辣不欢(huān )程度和(🈷)辛辣食(shí )物指数(shù )即辣椒(jiāo )中癸烯香草胺(🈷)花(huā(🈷) )椒素(sù )胡(hú )椒碱和胡椒脂(zhī )碱入菜对口(🈷)(kǒu )感再产生的差异参照中国财经经济出版社出书的一(yī )套(🈷)中国菜谱做(🈷)(zuò )的统计(🈷)(jì )数值(🈷)甘肃是(🈷)北方一个相对于(🈷)辛(🈷)辣区(🈷)腥辣(là )指数在26至15之(🈷)间其(qí )中甘肃河西也(yě(🈷) )很(hěn )突出关于爱吃辣的(de )原因大多(🈷)数(🈷)学者(🈷)其实和当地(🈷)湿度关联尤其是四川重庆(🈷)贵州毕竟(🈷)辣椒能去湿健脾使湿气易被散(sàn )溢对(duì )全(🈷)国辣(🈷)文化研究的学者蓝勇先生(shēng )怀疑(yí )人们这对(duì )辣椒的(🈷)食用与年日照时数太(🈷)(tà(🈷)i )阳辐照(🈷)量(🈷)去相关尤(🈷)其是日照在(🈷)1800小时以内的四(sì )川重庆贵州等地那说明(míng )过于辛(xī(🈷)n )辣(là )区要注意(🈷)不(bú )流行于太阳辐(🈷)射偏少的地区兰州(zhōu )市日照时数你算算(suàn )在(🈷)2446小时远高于500四川等地(dì )从全国的日(rì )照(🈷)时数来说(🈷)(shuō(🈷) )兰州为(wéi )日照充足太(🈷)阳辐射量比较富集度的地(dì )方因此兰州人无(wú(🈷) )辣不欢并非毕竟日照时数和太阳(yáng )辐射(🈷)量(🈷)(liàng )的影响1植被(🈷)严重(🈷)缺乏(fá )兰(lán )州东南(nán )面(🈷)邻(🈷)暖温带落叶(yè )阔(kuò )叶(yè(🈷) )林区西南邻青藏高(🈷)原高(gāo )寒灌丛草甸(dià(🈷)n )区西北面是温带稀疏灌木半灌木荒漠(mò )北(🈷)部和东北(🈷)(běi )面与亚洲中部(🈷)草原区内蒙古草原区相(xiàng )触本区降水稀少(shǎo )蒸发萎(wěi )靡利于(🈷)植被生(🈷)长倒致植被种类偏(piān )少这个可以才是食物的蔬菜和调料更是难得(dé(🈷) )之(🈷)物(🈷)不必须(🈷)具(🈷)备(🈷)我国东南地区极为丰富(🈷)的菜品(🈷)和样式因(🈷)(yīn )此辣椒(🈷)应该是一个(🈷)非常好的替代品必须(🈷)辣椒(jiā(🈷)o )也(yě )可以才(🈷)是一个调料品可缓解(🈷)蔬(shū )菜(cài )珍(🈷)贵味口单一(yī )弊端辣椒易于保存储存(🈷)时间久同时满足的(🈷)条件北方人口味(🈷)重(chóng )的(🈷)特点2空气干燥和冬季气温低兰州处于半干旱区降水(shuǐ )稀少蒸发(fā )萎靡(mí )空气湿度较小(xiǎo )气温随一(🈷)定高度提高而(🈷)慢慢(🈷)的降低平流层平均(jun1 )气温直减率为(🈷)065摄氏100m即海拔(🈷)每(měi )增强100m气(🈷)温下(xià(🈷) )降06535c兰州市海拔约(🈷)1520m按照气温直(🈷)(zhí )减率计算出兰(lán )州气温比沿(yán )海地区海拔将近(🈷)(jìn )于0m低约(🈷)10C除(🈷)非在酷(🈷)暑难耐的夏季兰州(🈷)平均气温依靠在20C500左右(🈷)兰(lán )州是避(🈷)暑胜地冬季兰(🈷)州(🈷)受西(🈷)伯利(🈷)亚蒙古高压压制气候寒冷比较(🈷)干(🈷)燥其实(shí )兰州的(de )气(qì )候特(tè )征为比较(🈷)干燥和低温在这样的气候条件下(xià )利(lì )于汗(🈷)液排(pái )出来听(tīng )从中医的理论(lùn )排汗散热是身体(🈷)排毒(🈷)的一(yī )种同时排(🈷)汗散(🈷)热(🈷)有利于人体新陈代谢的进行长(🈷)期性不排汗散(🈷)热使(🈷)皮肤一(yī )旦得到呼吸会使影响新陈代谢夏季吃辣椒催(🈷)(cuī )进汗液排(pái )掉冬季(🈷)尤其是(shì )早晨气(🈷)温(🈷)都很低来一(🈷)碗牛肉面加些辣(🈷)椒可以下降低温(🈷)对(🈷)身体(🈷)(tǐ )的(🈷)影(yǐng )响同时可(🈷)食用辣椒(jiāo )增(🈷)加食欲不满足寒(🈷)(hán )冷天(🈷)(tiā(🈷)n )气(🈷)下的(🈷)能(🈷)量消耗这也(🈷)兰州(🈷)人早餐食用鸡(🈷)蛋牛肉面的原(🈷)因[收起部分]
