- 北京罗装饰
<[展开全部] 1北京罗装饰2兰州拉面有何特点1北京罗装饰暂(zàn )不确(😣)定2兰(😣)州拉面有何特点一方水土养(yǎng )育好一方人不同(tóng )地理环(😣)境对(duì )区域(😣)(yù )的发(fā(😣) )展(zhǎn )有着(zhe )哲理性(😣)(xìng )影响今天我们就从一碗兰州拉(lā )面来告诉我中(zhōng )地体现(xià(😣)n )的地理知识(shí )一(😣)兰州拉面的特点兰州(😣)拉面(😣)被称一(yī )清二(😣)白三红(😣)四绿(😣)五(😣)黄五大特点(diǎn )即牛(niú )肉汤(tāng )色清气香萝(😣)卜片洁白无暇(😣)纯净辣椒(😣)油殷红色漂浮(fú )在(😣)半空中(zhōng )香(xiāng )菜蒜苗还新鲜碧(😣)绿面(miàn )条(😣)则柔(😣)嫩透黄兰州拉面选(xuǎn )料挑剔做工精细程序复杂(😣)等特(😣)点(😣)(diǎn )但是(shì )沙县(xiàn )小吃(😣)(chī )可以制作把大量(😣)的程序和工艺(yì )都装在按(😣)照计划准备中制作过程已经采取(😣)(qǔ(😣) )流(😣)水线可以保证(😣)了亲自来的速度从(😣)(cóng )搓面到丢入锅中出锅加调(😣)料(😣)和肉(ròu )端出绝大部分时(😣)间(jiān )完全控制在2分钟内一个熟练(😣)的掌(zhǎ(😣)ng )握的拉面(😣)师傅每分钟(😣)(zhōng )这(😣)个可以拉(lā )面67份据统计兰州顾(gù )客可食用过程(😣)(chéng )大多数(😣)不达到10分(😣)钟兰(lán )州(😣)拉面美味(😣)便宜货(😣)营养便捷快(😣)速(😣)(sù )是快餐文化(huà )中的典范(😣)二(è(😣)r )兰(😣)州拉面与(😣)自然(😣)(rá(😣)n )环境兰(😣)州市处于中国版(😣)图的几何中心北纬3603东经10350居黄土高(gā(😣)o )原的西部是我国(😣)地形第一(😣)阶梯青(qīng )藏高(😣)原(yuán )向第二(😣)阶梯黄土高原的过渡地(😣)区兰州地属(shǔ )温带(😣)大陆性季(😣)风气(😣)候区年平均降水量3278年平均气(😣)温112全年日照时(😣)数换算下来(lái )2446小时无(wú )霜期180天左(zuǒ )右吧地形(xíng )上山川两色(sè(😣) )沟谷纵横(😣)相(😣)对高差大大部(😣)分地(😣)区(😣)又被(😣)黄土覆盖(gài )植被稀少(shǎo )气(qì(😣) )候(😣)干(😣)燥(zào )各地(😣)气温和地温(😣)的(😣)日较差年较差都太大据统计(😣)兰州(zhōu )地区(😣)各地一(😣)月气温最低在9168互(😣)相七月更高在184222互相(😣)气温的年(nián )较(😣)差(chà )为265298兰州市是是(shì )是(shì )的过渡(😣)地(😣)(dì )带东部(😣)是(😣)富(fù )饶的关(😣)中(zhō(😣)ng )平(😣)原和黄土高原是中华民(mí(😣)n )族开(😣)发国唯(wéi )二的农垦(😣)区(😣)具有久(😣)远(yuǎn )的(de )历史的农耕文化面粉这个(gè )可以从黄土高原和关中平(😣)(píng )原(yuán )农垦区能得到供(😣)给北部和(😣)西南部为(wéi )内蒙(😣)古高(gāo )原和青藏高原(😣)是开阔的畜牧(mù )区(qū )牛肉(😣)也可以从青(😣)(qīng )海西藏新疆内蒙古和甘南牧区(😣)我(wǒ )得(dé )到供给充(😣)分兰州(😣)市(😣)本身由深(😣)到(😣)浅性质的地(dì )理环境(😣)决定了兰州(😣)的饮食文化更注(😣)重两区域的特征也打响了名号了兰(😣)州拉面文(wén )化(😣)的(de )形成(chéng )风格(gé )和特点三兰州拉面与人文环境兰州始建于明(😣)朝于公(😣)元前86年(😣)名为金城意为金城汤池因军(jun1 )事需(xū(😣) )要而设(😣)立(😣)自古以(yǐ )来是一(😣)个重要的(de )军(jun1 )事据点(diǎ(😣)n )建国后兰州军区(qū )也建在此处兰州(zhōu )居民多为战争(😣)移民(😣)从明清又开始兰(😣)州(😣)(zhōu )便不能形成为(wéi )汉回(😣)藏蒙等多民族聚(😣)居的格局新中国成立以后以后由于国(😣)家政治环境的影响及重点发展中内(😣)陆城市工(😣)业的政策从全国各(gè )地不同职业(😣)不同(tóng )民族的建(😣)设人才回到(😣)兰州使兰(😣)州人口结构变(bià(😣)n )得复杂(zá(😣) )化人口结(😣)构(😣)复杂性(😣)具体的(de )要求饮食文化(😣)具高大同的性质即能适合我(😣)(wǒ )不(bú )知从(😣)何而来不(bú )同区域(😣)的(😣)人群(😣)的(😣)口味又(😣)能适应当地的自然环境在内民族风俗(😣)习(xí(😣) )惯一百多年来兰州(😣)拉面才是一种面向大(😣)众(😣)的(de )经营性小吃(chī )具有价格便宜量(😣)大味足(😣)食(😣)(shí )用方(fāng )便(😣)最为适(shì(😣) )宜的人群广(guǎng )等优(yōu )点(diǎ(😣)n )符合(😣)国家规定(dìng )了当地的经济水平民族宗(zōng )教气候条件饮食结构也(😣)能满足不同(😣)(tóng )类型(xíng )人群的需要在兰州有兰州人三(😣)天(😣)不来个牛大(😣)碗就阴(😣)火难捺的(😣)说(😣)法因此(😣)牛肉面的(😣)(de )出现又是兰(lán )州饮食历史的(de )选择四兰州拉面的饮(yǐn )食习俗兰州人爱(😣)食(shí )面汤不仅(jǐn )是毕竟(jìng )味(wèi )道鲜(xiān )美并且(😣)也(yě(😣) )真包含一(😣)定(dìng )的环境因(😣)素兰州气候干燥多风人体水(😣)分(😣)消耗大(😣)且饭菜中蔬菜(😣)比重少凭借盐醋辣(là(😣) )相(😣)佐口味很明(😣)显偏重从生(😣)(shēng )理上是需要大量(liàng )水分(😣)的补充(😣)这样的话就可(kě )以养(😣)成了当地人(😣)(rén )钟爱面汤的习俗提起嗜酸人们(men )可能(néng )会(😣)突然想(😣)起山西人兰州人也有同样的爱好(😣)(hǎ(😣)o )进入到(😣)(dào )兰州一(😣)家普通地的(😣)拉面(😣)馆(😣)都会看见餐桌上放(fàng )着一个(gè )会(😣)(huì )增(zēng )大的瓷(😣)壶里(lǐ )面盛满醋比(bǐ(😣) )外地的盛(😣)醋(😣)器皿大的多(😣)可以看出兰州对(😣)醋(😣)品的(😣)喜爱(😣)1食(😣)醋(😣)是一(😣)种(😣)常用的酸味调料(😣)(liào )其主(😣)要成分(fèn )为醋酸(suān )不过兰州人爱食醋(😣)品与当地环境是分(fèn )不开的兰州土(😣)壤(😣)的pH值(😣)偏底土(😣)壤中的(😣)钙元素的(de )聚(😣)集(😣)和(😣)土(tǔ )壤性质(😣)的碱化土壤中(😣)(zhōng )的元(😣)素按照人们(men )的日(😣)常(😣)(cháng )饮水(😣)食物食(😣)物摄(shè(😣) )取泄入人(😣)体引响人体的健康食醋中(😣)的(de )醋酸分(😣)子能溶蚀钙元素(😣)平衡的人(😣)体的酸碱度2水质矿化度较(😣)高不属于(yú )硬水(😣)如果(guǒ )会导致饮用硬(yìng )水会造(zào )成肾结石发病率升(😣)高医学证明你(😣)经常食用醋品可(😣)以(😣)不有效的缓解(jiě )或是(shì )避免结石的发(😣)生(😣)(shēng )3风沙较高兰州是一个多风的城市(😣)大风(fēng )瞬息间风(😣)速至(😣)少或将近170米秒平均每年有大风日113天(😣)不超过约26天多会出现在每年的(😣)48月(😣)456三(sān )个月起码(mǎ )沙尘暴每(😣)年常发(😣)生34次而(😣)空气中(😣)的浮尘对呼(😣)吸会再产生一(😣)定(dìng )影(😣)响偶尔会在室(😣)外活动会直接吸收到空气中(zhōng )的粉(fě(😣)n )尘颗(kē )粒(lì )因此食(😣)醋有效的减少体内钙(gà(😣)i )的(😣)积累(😣)和没有了的碱(😣)性物质4拉(😣)面中的一种添加剂蓬灰的(😣)主要成分是碳酸(😣)钾在拉面里(lǐ )加了后也可以增强(😣)拉面(😣)的口(😣)感使拉面更筋蓬灰含强(😣)碱性强食(😣)醋(😣)中含有大量的醋(😣)酸(suān )分子吃拉面时一并加入醋(😣)(cù )能减少蓬(péng )灰的(😣)酸(😣)性西北人喜食辣(😣)有食兰州(😣)牛肉(😣)拉面不(😣)放(😣)辣椒不地道的吃法不爱(😣)吃辣(là )椒(😣)是兰(lán )州人的一大特(tè )点兰州人吃辣这个可以和四川人相可以媲美不过(😣)兰州(😣)人吃辣椒的确(😣)与四川等地吃辣(😣)椒的受地(😣)理环境影响因(😣)素有所不同大(dà )多数一个地方无辣(😣)不欢程(😣)度和辛(xīn )辣食物指数(😣)(shù(😣) )即辣(là )椒中癸烯(😣)香草胺(😣)花椒(😣)素胡椒碱和胡椒(😣)脂碱入菜对口(😣)感(😣)再产生的差异参照中国(guó )财经经济出版社出书的一(yī )套中国菜谱做(😣)(zuò(😣) )的统计数值甘(😣)肃是北方一个相对于(😣)辛辣区腥辣指数在26至15之(zhī )间其中(😣)甘肃河西也很突出关(😣)于爱吃辣的原因大多(😣)数学者其实和当地湿(shī )度(😣)关联尤其(😣)是四(sì )川重庆贵(guì )州毕竟辣椒能去湿健脾(😣)使湿(😣)(shī )气易被散(😣)溢对全国辣文化研究(😣)的学者蓝勇先生怀疑人(😣)们这对辣椒的食用与(😣)年(nián )日照时数(shù )太阳辐照量去(😣)相(xiàng )关尤其是日(😣)照在1800小时以内的四川(chuān )重(😣)庆贵州(😣)等(😣)地那(😣)说明过(guò )于辛辣区要注意不流行于太阳辐射偏少的地区兰州市日照时数你算(suàn )算在2446小时远(yuǎn )高于500四(😣)川等地从全(😣)国的(de )日照时数(😣)来说兰(😣)(lán )州为日(rì )照充(😣)足太阳辐(fú )射量(liàng )比(😣)较(jiào )富集(jí )度的地方因(yīn )此(cǐ )兰(lán )州人无(wú(😣) )辣不欢并非毕竟日(rì )照时数和太(😣)阳(😣)辐(😣)射量的影响1植被严重缺乏兰(😣)(lá(😣)n )州(zhōu )东(dōng )南面邻暖(😣)温带(😣)落叶(yè )阔叶林区西(😣)(xī )南邻青藏高原高寒灌(😣)丛草甸区西北面是温带稀疏灌木半(bàn )灌木荒漠(😣)北(😣)部和东北(😣)面与亚洲中部(bù )草(😣)原区(😣)内蒙古(😣)草原区相(😣)触(😣)本区(😣)(qū )降(😣)水稀少蒸发萎(😣)靡(😣)利于植被生长倒(😣)致植(😣)被种类偏少这个可以才是食物的蔬菜和调料(😣)更(😣)是(shì )难得之物不必(😣)须具备我国东(😣)南(😣)地(😣)区(😣)极(😣)为丰(😣)富的(de )菜(cà(😣)i )品和(😣)样式因此(😣)辣(😣)椒(😣)应该(😣)是一(😣)个非常(😣)好的替代(😣)品必须辣椒(😣)也可以(yǐ )才是一个(😣)调料(😣)品可(😣)(kě )缓(😣)解蔬菜珍贵(😣)味口单一弊端辣(😣)(là(😣) )椒易于保存储存时(😣)(shí )间久(😣)同时满足的(😣)条件(😣)北(běi )方人口味重的特点(diǎn )2空气干燥和(hé )冬季(jì )气温低兰州处于(yú )半干旱区降水稀少蒸(zhēng )发萎靡空气(qì )湿度较小气温随一定高度提高(😣)而慢(😣)慢(😣)的降低平流层平均气温直减率为065摄(shè )氏100m即(😣)海(😣)拔每增(😣)强100m气温下(😣)降06535c兰(😣)州市(😣)(shì )海拔约1520m按照(😣)气温直减(jiǎn )率(lǜ(😣) )计算出兰州气温比沿海(😣)地区海拔将(jiāng )近(jìn )于(yú )0m低约(😣)10C除(😣)非在(😣)(zài )酷(kù )暑难耐的夏季兰(😣)州平(😣)均(jun1 )气温依靠(😣)在20C500左右兰州是(😣)避暑(shǔ )胜地冬季兰州受西(😣)伯利亚蒙古高(😣)压压制气候寒冷(lěng )比(bǐ(😣) )较干燥其实(😣)(shí )兰(😣)州的(de )气候特(😣)征为比(😣)较(😣)干燥(😣)和低温在这样的(de )气候(hòu )条件(jiàn )下利于(yú )汗液排出(chū )来听从(😣)中(😣)医的理论排汗散热是身体排毒的一(😣)种同时排(😣)汗散热有利于人(rén )体(tǐ )新(xīn )陈(chén )代谢的进行长期性(😣)不排(pái )汗散(😣)热使皮肤一旦得到呼吸(xī )会使影响(😣)新陈(😣)代谢夏季吃辣椒(😣)催进(😣)汗液(😣)(yè )排掉冬(😣)季尤其是(😣)早晨(chén )气温(😣)都很低来一碗(😣)牛肉(ròu )面加(😣)些辣椒(jiāo )可以(😣)下降(😣)低温对身(shēn )体的影响(😣)同时可(😣)(kě(😣) )食用辣椒增加食欲不(😣)满足寒冷天气下的(😣)能量(😣)消(😣)耗这也兰州人早(😣)餐食用(😣)(yòng )鸡蛋牛肉面的原因[收起部分]
