- 北京罗装饰
<[展开全部] 1北京罗装饰2兰州(zhōu )拉面(😛)(miàn )有何特点1北京罗装饰暂不确(😛)定(😛)2兰(😛)州拉面有何特(tè )点一方水(shuǐ )土养育好一(yī )方人不(😛)同地(dì(😛) )理(😛)环境对(😛)区域的发展有着哲理性(😛)影响今天(😛)我们就从一碗(wǎn )兰(😛)(lán )州拉面来(😛)告诉我(😛)中地体(tǐ )现的地理知识(😛)一(😛)兰州拉面(😛)的特点兰(lán )州拉面被称一清二白三红四(😛)绿五黄五(wǔ )大特(tè )点即(😛)牛(😛)肉汤(tāng )色清气香萝(😛)卜(bo )片洁(😛)(jié )白无(wú )暇纯净辣椒油殷红色漂(piāo )浮在半空中香菜蒜苗还(hái )新鲜碧绿面条则柔嫩透黄兰州拉(😛)面(mià(😛)n )选料挑剔做工精细(😛)程序复杂(zá(😛) )等(děng )特(😛)点但(dàn )是沙县小吃可以制(zhì(😛) )作(😛)把大量(liàng )的程序和工艺(😛)都装在按照计(jì )划(huá(😛) )准(😛)备中制作过程已经采取流水线(xiàn )可以(😛)保证了(le )亲自来的(de )速(sù )度从搓面到丢入锅中出锅(guō )加调(😛)料(😛)和肉端(duān )出(😛)(chū )绝大部分时间(😛)完(😛)全控制在(😛)2分钟内一个熟练的掌握(😛)的(😛)拉面师傅每分(😛)钟这个(gè )可以拉面67份据统计兰州(zhōu )顾客可食用过(😛)程大(dà )多(😛)数不达到(dào )10分钟兰(lán )州(😛)拉面美味便(biàn )宜(😛)货(😛)营养便捷快速是(shì )快(😛)餐文(😛)化中的典(😛)范二(😛)兰(😛)州拉(😛)面与自然环境兰州市处于中国版(😛)图的几何中(😛)心(😛)北纬3603东经10350居黄土高(gā(😛)o )原(😛)(yuán )的西部是我国地形第一阶梯青藏(cáng )高原向第二阶梯(tī )黄(😛)土高原(😛)的过渡地区兰州地属温带大陆性季风(😛)气候区年平均降水量3278年平均(😛)气温112全(quán )年日照时(😛)数换(😛)算下来2446小时无霜期180天(😛)左右(😛)吧地形(😛)上山(shān )川两色沟谷纵横相(😛)对高差大大部(😛)分地区又被黄(😛)(huáng )土(tǔ )覆盖植被(bèi )稀少气候干燥各(gè )地气温和地(dì )温的日(😛)较差年较(jiào )差(😛)都太大据统计(😛)兰州地区(qū )各地一月(😛)气温最(😛)低在9168互相七(qī(😛) )月更高(gā(😛)o )在184222互(😛)(hù )相气温(wēn )的年较差为265298兰州市(shì(😛) )是是是(😛)的过(guò(😛) )渡地带(dài )东部是富饶的关中平原(yuán )和黄土高原是中(zhōng )华(huá )民族开发国(😛)唯二的农垦区(😛)具有(😛)(yǒu )久远(😛)的历史(shǐ(😛) )的农(😛)耕文化面粉这(😛)个可(😛)以(yǐ(😛) )从黄土高原(😛)和关中平原农垦区能得(😛)到供给北部和西(😛)(xī )南(nán )部为内蒙(😛)古(😛)高原和青藏高(😛)(gāo )原(😛)是开阔的畜(chù )牧(😛)(mù )区牛肉也可以从青海西藏(😛)新疆内蒙古(😛)和甘南牧区我(😛)得到供(😛)给充分兰州市本身由深到浅性质的地理环境决定了兰州(😛)的饮食文化更(😛)注重(😛)两(😛)区域的(de )特征(zhēng )也打响了名(😛)(míng )号(hào )了(😛)兰州拉面文(😛)化的(de )形成(chéng )风格(gé(😛) )和特点(😛)三兰州拉(lā )面与人文环境兰(😛)州始(😛)(shǐ )建于明朝于公(😛)(gōng )元(😛)前86年名为金城意为金城汤池因(😛)军(jun1 )事需要而设立自(😛)古以来是一个重(chóng )要的军事(😛)据点建国后(😛)兰州军(😛)区也建在此处兰州居民(😛)(mín )多为战(😛)争移民从明(😛)清又(😛)(yòu )开始兰州便(😛)不能形成为汉回藏蒙等多(duō )民族聚居的格(😛)局新中国成立以(😛)后以(😛)后由于国(😛)家政治环境的影响(😛)及(😛)重点发展中内(nèi )陆城市工业(😛)的政策从全国各地(dì )不同(😛)职业(yè )不同民族(😛)的建设人才(😛)回到兰州使(😛)兰州人(😛)口(kǒu )结(😛)构变得复杂化人口结构复(😛)杂性具体的要求饮(😛)食文(😛)化具高大同的(de )性(😛)质即能适合我不知从何而(😛)来不(bú )同区域的人群(😛)的口味又能适应当(dāng )地的自然(rán )环境在(zài )内(😛)民族(😛)风俗习惯一(😛)百(😛)多年来兰州拉面才是一种面向大众的经(jīng )营性(😛)小(xiǎo )吃(chī )具有(😛)(yǒu )价格便(😛)宜量大(😛)味足食用方便最为适宜(😛)(yí )的人群广等优点符合国家(jiā )规定(😛)了当地的(de )经济水(shuǐ )平(😛)民族宗教(jiāo )气候(hòu )条件饮食结构(😛)也能满(😛)(mǎn )足不(😛)同类型人群(😛)的需(xū )要(😛)(yào )在兰州有(😛)兰(lán )州人(😛)三天不来(😛)个(😛)牛大碗(😛)就阴火难捺的说法因此(😛)牛肉面的出现又(😛)是兰州饮食(😛)历(lì )史的选择四(😛)兰州拉面的(😛)饮食习俗兰州人爱(😛)食面汤不仅是毕竟味道(😛)鲜美并(😛)且也真包含(😛)一定的环境因素兰州(😛)(zhōu )气候干燥多风(fēng )人体水(😛)分(fè(😛)n )消耗大且饭菜(😛)中(😛)蔬(😛)菜比重少凭借盐醋辣相佐(😛)口味很明显偏(piān )重从生(😛)理上是需要大量水(😛)分(fèn )的补充(😛)这样的话就(😛)可以养(😛)(yǎng )成(😛)了当地人钟爱面汤的习俗提起(😛)嗜(shì )酸人们可能会突然想起(qǐ )山(shān )西人兰州(😛)人也(😛)有同(tó(😛)ng )样的爱好进入到(😛)兰州(😛)一家普通地的拉面馆都(dōu )会看(😛)见餐桌上放着(😛)一个会(huì )增(😛)大的瓷壶里(😛)面盛满醋比外地的(😛)盛(shèng )醋(😛)器(😛)皿大的多可以看(kàn )出兰州对(duì )醋品的喜爱1食醋(cù )是一种(😛)常用的酸味调料其(😛)(qí(😛) )主(zhǔ )要成(😛)分为(😛)醋酸不过兰(😛)州(zhō(😛)u )人爱食(😛)醋品与当地环境是分不(😛)开(kāi )的兰(😛)州(😛)土壤的pH值(😛)偏底(😛)土(😛)(tǔ )壤中(zhōng )的钙(gài )元素的(😛)聚集和土壤性(xìng )质的碱(jiǎ(😛)n )化土(tǔ )壤(😛)中的元(yuán )素按(😛)照人们的日常饮水食物食物摄取泄入人体引响人体(😛)的健(😛)康食(😛)醋中的醋酸(suān )分子能溶蚀钙元素平衡(héng )的(😛)人体的酸碱(jiǎn )度2水质矿化度较高不属于硬(😛)水(😛)如果会导致饮用硬水会造(😛)成肾(😛)结石发(fā )病率升(😛)高医学证(zhèng )明(míng )你(nǐ )经常食(shí )用醋品可以不(bú )有(😛)效的缓(😛)解或是避免结石的发(fā )生3风(😛)沙较高兰州是一个多风(😛)的城市大风瞬息间风速至少或将(😛)近170米(😛)秒平均每年有(yǒ(😛)u )大风(fēng )日113天(tiān )不(bú )超过(😛)约26天多会出现(xiàn )在(zài )每年的48月456三个月(yuè )起码沙尘暴每年常发(😛)生34次而空气(qì )中(zhōng )的浮(😛)尘对呼吸(😛)会再(zà(😛)i )产(😛)生一(😛)定(dìng )影响偶尔会(huì )在室外(😛)活动会直接吸收到空气中的粉尘(chén )颗粒因此(😛)食醋有效的减少体内钙的积累和没有了(le )的碱性物质4拉面中的一种添加剂(😛)蓬(😛)(péng )灰的主要成分(😛)是碳酸钾(😛)在拉面(😛)里(😛)加了后(hòu )也(😛)(yě )可以增强拉面(😛)的口感使拉面更筋蓬灰含强碱性强食醋中含(hán )有大(dà(😛) )量(😛)的(de )醋酸(suān )分子吃拉面时一(😛)并加入醋能(😛)减少蓬灰的酸性西北人喜食辣有食兰州牛肉(😛)拉面不放辣椒不(😛)地道的吃(😛)法(😛)不爱吃辣椒是兰州人的一大特点(diǎn )兰州人吃辣(😛)这(😛)(zhè )个可(kě )以和四川(chuān )人相可(kě )以(😛)媲美不过兰州人(rén )吃(😛)辣椒的(😛)确(😛)(què(😛) )与四川等(děng )地(dì )吃辣(😛)椒的受地理环境(jìng )影响(😛)因素有所不同大多数一(yī )个(gè(😛) )地方无辣不(😛)欢(😛)程度和(😛)辛辣食物指数即(😛)辣椒中(😛)癸(guǐ(😛) )烯(xī )香草胺花椒素胡椒(😛)(jiā(😛)o )碱和胡椒(😛)脂碱入菜对口(😛)感再(😛)产生的(de )差异参照中国财(😛)经经济出(😛)版社(😛)出书的(😛)一(yī )套中(😛)国菜谱做(zuò )的统(tǒng )计数值甘肃是(shì )北(😛)方一个相对于辛辣区(😛)腥辣指数在(zài )26至15之间其(😛)中(zhō(😛)ng )甘肃河西也(yě )很突出关(😛)于爱吃辣(là(😛) )的(😛)原因大多(duō )数学者(😛)其(😛)实(😛)和当(😛)地湿度(😛)关(😛)联尤(yóu )其(😛)是四川重庆贵州(😛)毕(😛)竟辣(là(😛) )椒能去(😛)湿健脾(😛)使湿气易被散溢对全(😛)国(😛)辣文化研究(😛)的学者蓝勇(yǒng )先生怀疑(😛)人(😛)们这对(😛)(duì(😛) )辣椒(😛)的(de )食用与(yǔ )年日照时数(shù )太阳(yáng )辐(😛)照(zhà(😛)o )量去相关(😛)尤(yóu )其是日照在1800小时以内(😛)的四川重庆贵州等地那说(shuō(😛) )明过(guò(😛) )于辛辣(là )区(😛)要(yào )注意不流(😛)行于太(tài )阳辐射偏(😛)(piān )少的地(😛)区(😛)兰州(😛)市(shì )日照时(shí )数(shù )你算算在2446小时远高于500四川等(😛)地从全(😛)国的日照时数来(😛)说兰州为日(😛)照充足太阳辐射(😛)量(liàng )比较富集度(dù(😛) )的地方因(😛)此兰(😛)州(😛)(zhōu )人(😛)无(😛)辣(là(😛) )不(😛)(bú )欢(huān )并非(fēi )毕(bì )竟日照时数和太阳辐射量的影(yǐng )响1植被严重缺乏兰(😛)(lá(😛)n )州东南面邻暖(😛)温带落叶阔叶林区西(😛)南邻青藏高原高(😛)寒灌丛草(😛)甸区西北面是温带稀疏灌木(😛)半灌木(😛)荒漠北(😛)部(😛)和东北面与亚(😛)洲中部(😛)草原区内蒙古草原区相触本区降水稀少蒸发萎靡利于植被生长(😛)倒致植(zhí )被种类(😛)偏少这个(😛)可以才是食物的蔬菜和调料更是难得之物不必须(😛)具(😛)备我国东(😛)南地区极为丰富的菜品和样(yàng )式因此辣椒应该是一个非常(cháng )好的替代(dài )品必须辣椒(😛)也可以才是一(😛)个调料(😛)品可缓解蔬菜珍(zhē(😛)n )贵味口单一弊端辣椒易于保存储(😛)存时间久同时满足(😛)(zú )的条(tiáo )件(jiàn )北方人(😛)口味重的(😛)特点2空气干(gàn )燥和冬季(😛)气(qì )温低兰州处于半干旱区降(😛)水(😛)稀(😛)少蒸发萎(😛)靡空(kōng )气湿度较小气(😛)温(wē(😛)n )随一定高度(😛)提高而慢慢的降低(😛)平(😛)流层平均气温直减率为065摄(shè )氏100m即海(😛)拔每增强100m气(qì )温下降06535c兰州市海拔约1520m按照(😛)气温直(😛)减(😛)率计算出兰州(😛)气(😛)温比沿海地区海拔(😛)将近于0m低(😛)约10C除非在(😛)酷(😛)暑难耐(nài )的夏季兰州平均气温依靠在20C500左右兰州(zhōu )是避暑胜地冬季(😛)兰州(😛)受西伯利(😛)亚蒙古高压压制气候(hòu )寒冷比较干燥其实兰州的气(qì )候特征为比(bǐ )较干燥和低(dī )温(😛)在(zài )这样的(😛)气候(hòu )条件下利(😛)于汗液排(😛)出来听(😛)(tīng )从中医(yī )的(😛)理论排(pái )汗散热是(shì(😛) )身(😛)体(😛)(tǐ )排毒的一种同(tóng )时(😛)排(😛)汗散热有利于人体新陈(chén )代谢的进行长(😛)期性(😛)不排(😛)汗散(😛)热(😛)使皮(pí(😛) )肤一旦得(dé )到呼吸(😛)会使影(😛)响新陈(chén )代谢夏季吃辣(😛)(là )椒(😛)催进汗(😛)液(😛)排掉冬(dōng )季尤(😛)其是(😛)(shì(😛) )早晨气温(😛)都很低(😛)来一(yī )碗牛(😛)肉面加些辣椒可(😛)以(yǐ(😛) )下降(jiàng )低温对身(😛)体的影(😛)响同时可食(shí )用辣椒增(😛)加食欲不满足寒冷(😛)天气下的能量(lià(😛)ng )消耗这(😛)也(yě )兰州人早餐食(😛)用鸡蛋(😛)牛肉面(😛)的(😛)原因[收起部分]
